蜂蜜涨瓶可以喝吗?蜂蜜涨瓶能喝吗?

发布日期:2019-08-05 09:01:50来源:田野牧峰我来投稿

  有些时候买了蜂蜜,放在一旁忘记了,直到很久之后才翻了出来,这时发现盛装蜂蜜的瓶子膨胀了很多,蜂蜜涨瓶是怎么回事?蜂蜜涨瓶了还可以喝吗?下面田野牧蜂带您一探究竟。


  蜂蜜涨瓶是蜂蜜的发酵引起的现象。如果你购买的是天然成熟蜜,而天然成熟蜜具有很强的吸水性,如果保存的时候没有密封好,长时间在湿度较大的空气中放置,天然成熟蜜就有可能会吸收空气中大量的水分,当天然成熟蜜中的水分超过21%时,就为酵母菌提供了生存条件,酵母菌很可能会分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,分解出二氧化碳和酒精,产生一层厚厚的气泡,气体增多,导致蜂蜜涨瓶。

  而如果购买的就是不成熟的蜂蜜,蜂蜜本身的含水量就大于21%,蜂蜜就会更容易发酵变质,更容易出现涨瓶现象,尤其是炎热的夏天。发酵的蜂蜜中充满细菌和微生物,食用后可能会引起呕吐、腹泻等症状,对于身体健康不利,因此蜂蜜涨瓶不建议继续食用。

  所以在购买蜂蜜时候要注意,建议购买经过层层质量检测合格的天然成熟蜜,田野牧蜂建议选购经过三方专业质量检测合格的优质天然成熟蜜,而且要妥善密封保存,夏天可以放入冰箱冷藏室中,保持新鲜度和口感,使用正确的方法可以使蜂蜜的保质时间很长。


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作者:YL

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