结晶蜜和分离蜜哪个好?结晶蜜和液态蜜的区别?

发布日期:2019-02-25 10:08:16来源:田野牧蜂我来投稿

结晶蜜和分离蜜哪个好?结晶蜜和液态蜜的区别?

蜂蜜是一种老少皆宜的滋补食品,深受大众的喜爱。但是市场上的蜂蜜混乱不堪,那么分离蜜和结晶蜜有什么区别呢?结晶蜜和分离蜜哪个好?

结晶蜜和液态蜜的区别

分离蜜和结晶蜜是无法形成对比关系的,确切来说结晶蜜是从属于分离蜜的。分离蜜又称离心蜜,是直接从巢脾中摇出来的蜂蜜,这种蜂蜜又分为两种一种是成熟蜜一种是浓缩蜜。浓缩蜜在高温加工的过程中被破坏掉结晶核了,这种蜂蜜是永远不会结晶的。但是营养价值不高,不建议大家购买。

结晶蜜和液态蜜的区别

接来我们要说的就是成熟蜜,成熟蜜又分为两种,一种是液态蜜,一种则是结晶蜜。蜂蜜结晶其实是蜂蜜的一种正常的物理现象,在条件适宜的情况下,蜂蜜中含有的葡萄糖小结晶核会析出,形成结晶体。不同的蜜种之间含有的葡萄糖不同,结晶的情况也是有所区别的。

结晶蜜和液态蜜的区别

水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜,含有的果糖含量比较高,是不容易结晶的一个蜜种。而椴树蜜含有的葡萄糖含量高,就是非常容易结晶的一个蜜种。其实不管是结晶蜜还是液态蜜,在同为天然成熟蜜的前提下,是没有优劣之分的,只能说它们各有所长,侧重作用不同而已。

因此田野牧蜂建议大家在购买蜂蜜的时候,不要只听信商贩的一面之词,要从自身口味和作用来选择蜂蜜,适合自己的才是最好的。一定要购买天然的成熟蜜,含有的活性物质丰富,对身体的滋补作用也更突出。

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作者:MISS xie

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