蜂蜜起泡了还能吃吗?蜂蜜里有小气泡是不是代表活性强?

发布日期:2019-08-10 10:24:36来源:田野牧峰我来投稿

  蜂蜜起泡了还能吃吗?蜂蜜里有小气泡是不是代表活性强?

  小时候我们最喜欢玩的就是吹泡泡机,阳光的映射下,泡泡总是折射出不一样的光彩。可是你知道吗,蜂蜜也是会起泡泡的,但是此泡泡并不是彼泡泡。接下来田野牧蜂就给大家说一下蜂蜜起泡了还能不能吃。

  蜂蜜起泡一般有两种情况,不同的情况结果不同,能不能吃,还得具体问题具体分析。一种是正常的起泡,纯正的蜂蜜中含有多种活性酶,这些酶类在运输和灌装的过程中不断运动,最后在表层析出一层细小的起泡。这是非常正常的,大家不要担心,还是可以继续食用的。

  另一种,最好不要继续食用了。当蜂蜜发酵变质时,会产生酒精和二氧化碳,在表层析出一层浓厚的气泡,并伴随着浓烈的酒味和醋味。这样的蜂蜜就不建议大家继续食用了,里面已经滋生了大量的细菌,食用后对身体有害而无一利。

  对于蜂蜜发酵你可能存在疑惑,平时大家认为蜂蜜的抗菌性强,可以抑制细菌滋生,就没有注意好蜂蜜的保存。可是蜂蜜的吸水性也比较强,你若是没有密封好瓶盖,蜂蜜是会吸收空气中的水分的。长此以往,蜂蜜的浓度降低,给酵母菌的生长繁殖创造有利条件,就会导致蜂蜜发酵变质。

  虽然发酵后的蜂蜜无法食用,但是还是有其他用处的。大家可以将其隔水加热到60度左右,保持半小时,这样可以杀死里面的酵母菌,之后将气泡去掉,密封贮存。可以在洗澡的时候当沐浴露用,能够很好的滋润肌肤,让你远离干皮烦恼。


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作者:YL

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