蜂蜜封盖越久越好吗?蜂蜜封盖多久可以取蜜?

发布日期:2019-09-09 09:56:11来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜封盖越久越好吗?蜂蜜封盖多久可以取蜜?

  蜂蜜是蜜蜂辛勤劳动而得来的营养食品,在经过充分酿造之后,小蜜蜂会将蜂蜜封盖保存起来,封盖的蜂蜜就是成熟蜜,但是蜂蜜封盖越久越好吗?

  蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,分泌转化酶与花蜜结合,将蜂蜜中的糖类转化为葡萄糖和果糖,然后不断煽动翅膀,蒸发掉花蜜中过多的水分,使蜂蜜中的含水量降至20%,经过反复的酿造,小蜜蜂觉得蜂蜜成熟进行封盖,这样的蜂蜜最终成为封盖成熟蜜,从采集、酿造到封盖这个过程通常需要7~15天,封盖的成熟蜜含有丰富的营养物质和活性成分。

  但是蜂蜜也不是封盖越久越好,封盖后取蜜的时间间隔不可以太长,但是如果封盖取蜜的间隔时间太久,蜂蜜中的营养物质和活性成分都会不断流失,蜂蜜的营养价值就会降低,对于身体的滋补效果也会减弱,新鲜取出的封盖成熟蜜无论是口感和营养价值都要更高一些,所以并不是蜂蜜封盖越久蜂蜜就会更好。

  不过现在有很多商家会给蜜蜂喂糖水,这样产出的蜂蜜也会封盖,但是这样的蜂蜜含有的营养成分远不如自然酿造的蜂蜜,所以田野牧蜂提醒在购买蜂蜜时要注意,不是封盖蜜都是优质的成熟蜜,要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜,含有丰富的营养成分和活性酶,更安全健康。


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作者:YL

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