土蜂蜜鉴别 怎么看真假土蜂蜜

发布日期:2018-12-15 11:31:38来源:在线国产av男人的天堂我来投稿

土蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。土蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖是*常用的滋补品之一。

土蜂蜜

含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素,便于人体吸收。很多白领都有喝土蜂蜜水的习惯,可以防止便秘,滋养皮肤,保持机体健康现在市场上假土蜂蜜猖獗,从而导致想喝土蜂蜜的人买不到真土蜂蜜,在这里我教大家一些识别土蜂蜜真假的方法。

因为苹果,桃花,梨,葡萄等没有蜜,真的玫瑰没有蜜,天麻与银杏不流蜜,桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有土蜂蜜常识的。有些人问:我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀,怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜,不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜,这样不但蜜蜂有粉吃,而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好,这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。

这些蜜要慎重买:益母草蜜党参蜜枸杞蜜、五味子药材蜜和枇杷蜜、野桂花,野菊花,蒲公英等稀有蜜种购买时要注意鉴别。药材蜜需要有蜜源支撑,才能采到蜜。枇杷蜜在个别地方能采到,但是受气候的影响,量也很少的。

普通桂花不流蜜,深山中的野桂花碰上气候好时能采到一些,但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一样,养蜂人可以采到一些,但是数量不多。建议购买普通蜜更安全常见的蜜种有:油菜花蜜、桂花蜜洋槐蜜荆条蜜乌桕蜜椴树蜜荔枝蜜龙眼蜜向日葵蜜柑橘蜜棉花蜜芝麻蜜枣花蜜百花蜜等十多种。

一般假蜜都是用:1、白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒土蜂蜜。2、用饴糖、糖浆等来冒充土蜂蜜。3、用糖稀加色稠剂。4、利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当土蜂蜜。

为以假乱真,造假分子还在假土蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。辨别真假土蜂蜜,*是看光泽和黏度,好的土蜂蜜色泽清透,光亮如油。

如何检测是否有杂质:取5毫升土蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大。纯土蜂蜜无沉淀析出。用瓢羹挑起土蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品(主要看断了会不会回弹,假土蜂蜜也有可以拉丝的但是纯土蜂蜜的丝一般是比较细)。

真正的土蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后土蜂蜜中会有大量的泡泡,使土蜂蜜很容易涨出土蜂蜜瓶。但静放1-2天后,泡泡会自动消失,但打开土蜂蜜瓶时会有气体冲出,这主要是纯天然土蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。

过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使土蜂蜜的表面有一层白泡泡,冬天也挺简单的,把土蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟,然后用筷子把土蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然土蜂蜜的表面会有泡泡。

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作者:liusir

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